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河南信阳毛尖
字体【 】  编辑日期:2019-9-16    编辑:青衫如故    阅读次数: 次    [ 关 闭 ]


信阳毛尖以“细、圆、光、直、多白毫”的优美外形和“香高、味浓、汤色绿”的独特内质而著称。

优质的信阳毛尖,外形条索细圆挺秀,满毫匀齐,色泽翠绿;内质香气高爽,滋味甘醇,汤色清澈;叶底嫩绿明亮。

信阳毛尖的分级标准:特级毛尖为初展的一芽一叶(比例占85%以上,500克干茶含芽6万多个);一级毛尖以一芽一叶为主,正常芽叶占80%以上;二、三级毛尖以一芽二叶为主,正常芽叶占70%左右;四、五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主,正常芽叶占35%以上。

谷雨前少量的“跑山茶”、“雨前茶”,通常因量少被视为珍品。(文图选自网络)


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