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湖北麻城:老米酒
字体【 】  编辑日期:2019-9-2    编辑:青衫如故    阅读次数: 次    [ 关 闭 ]

     麻城老米酒已有千年酿造历史。自唐朝黄州刺史杜牧过麻城歧亭,留下“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”,至北宋大诗人苏东坡高歌“酸酒如齑汤,甜酒如蜜汁”,这些诗句都证实老米酒的悠久历史和醇美品质。苏东坡在黄州府任职三年,多次来到麻城,与友人陈季常品酒、吟诗。苏东坡诗句中的“酸酒”、“甜酒”,指的就是麻城老米酒。麻城老米酒,酿者代代相传,饮者千年礼赞,麻城人自酿自饮,自得其乐。千百年来,麻城山民以烤篼子火、饮老米酒为新年习俗,昭示风调雨顺、国泰民安、生活幸福、其乐无穷。在民间,流传着“老米酒、篼子火,除了皇帝就是我”的民谣。 (麻城市人民政府网) 

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